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氏名職名所属専門分野
石井 香代子 いしい かよこ 教授 生命工学部 生命栄養科学科 給食経営管理学、臨床栄養学、大量調理の品質管理
井ノ内 直良 いのうち なおよし 教授 生命工学部 生命栄養科学科 糖質科学
菊田 安至 きくた やすし 教授 生命工学部 生命栄養科学科 生化学、脂質生化学
久保田 結香 くぼた ゆか 助手 生命工学部 生命栄養科学科 糖質科学
鴻池 優佳 こうのいけ ゆうか 助手 生命工学部 生命栄養科学科
桜井 奏慧 さくらい かなえ 助手 生命工学部 生命栄養科学科
田中 信一郎 たなか しんいちろう 教授 生命工学部 生命栄養科学科 医療(免疫、移植、倫理、医療事故)
中﨑 千尋 なかざき ちひろ 助教 生命工学部 生命栄養科学科 食品化学・栄養生理学
西山 裕子 にしやま ゆうこ 助手 生命工学部 生命栄養科学科 生化学
村上 泰子 むらかみ やすこ 准教授 生命工学部 生命栄養科学科 臨床栄養学
山田 直子 やまだ なおこ 講師 生命工学部 生命栄養科学科 公衆栄養学
山本 沙也加 やまもと さやか 助手 生命工学部 生命栄養科学科
吉田 純子 よしだ じゅんこ 准教授 生命工学部 生命栄養科学科 応用栄養学

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