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氏名職名所属専門分野
石井 香代子 いしい かよこ 教授 生命工学部 生命栄養科学科 給食経営管理学、臨床栄養学、大量調理の品質管理
井ノ内 直良 いのうち なおよし 教授 生命工学部 生命栄養科学科 糖質科学
桜井 奏慧 さくらい かなえ 助手 生命工学部 生命栄養科学科
西山 裕子 にしやま ゆうこ 助手 生命工学部 生命栄養科学科 生化学
三登 結香 みと ゆか 助手 生命工学部 生命栄養科学科 糖質科学
山田 直子 やまだ なおこ 講師 生命工学部 生命栄養科学科 公衆栄養学

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