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研究者情報 研究業績 学位論文 著書 学術論文(総説・解説含む) エッセイ，記事(新聞)等 特許

氏名	岸 知子　(きし ともこ)
所属	生命工学部　健康栄養科学科
職名	准教授
e-mail	F32055 ★ fukuyama-u。ac、jp 迷惑メール対策として「@」,「.」を置き換えて表示しています．
TEL	084－936－2112（内線4053）
FAX
WEB
更新日時	2026-04-24 12:51:08
学歴	1985年 3月　徳島大学　医学部　栄養学科　卒業
	2014年 3月　北海道大学大学院　医学研究科　社会医学コース　修士課程修了
	2026年 3月　北海道大学大学院医学院　社会医学コース　博士課程修了
学位・資格	管理栄養士免許　1986年1月
	修士（医科学）　北海道大学　2014年3月
	博士（医学）　北海道大学　2026年3月
職歴	北海道職員（1988年7月～2003年3月）
	旭川市職員（2003年4月～2006年3月）
	藤女子大学人間生活学部食物栄養学科　講師　（2016年4月～2021年3月）
	熊本県立大学環境共生学部食健康環境学専攻　准教授　（2021年4月～2026年3月）
	福山大学生命工学部健康栄養科学科　准教授　（2026年4月～　）
専門分野	栄養疫学，介護予防
研究テーマ	地域在住高齢者における調理スキルと食品摂取の多様性およびフレイルとの関連
	地域在住高齢者における食物入手環境と栄養摂取状況の関連
研究テーマのキーワード	地域在住高齢者，調理スキル，フレイル，食物入手環境
所属学会	日本公衆衛生学会, 日本老年医学会, 日本栄養改善学会
学会活動	日本栄養改善学会　評議委員　（2022年4月～2026年3月）
	日本公衆衛生学会　評議委員　（2020年9月～2021年10月）
共同研究・科研費採択課題等実績
主な担当授業科目	公衆栄養学
主な学内役職・委員
社会活動
受賞，その他の実績	日本公衆衛生雑誌　優秀論文賞　（2019年10月）
	第64回日本老年医学会学術集会　会長奨励演題賞　（2022年5月）

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学位論文

★	提出者	岸知子
1	論文題目	地域在住高齢者における食料品店へのアクセス，栄養摂取およびフレイルに関する研究～JAGES ATTACH 研究の結果～
	提出大学	北海道大学
			提出年	2026	提出月
★	提出者	岸知子
2	論文題目	特定保健指導の　「積極的支援」利用者の1年後の体重減少に影響を与える個人特性の検討
	提出大学	北海道大学
			提出年	2014	提出月

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著書

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学術論文(総説・解説含む)

★	著者	Tomoko Kishi, Emiko Okada, Shigekazu Ukawa, Wenjing Zhao, Sachiko Sasaki, Yukako Tani, Satoshi Sasaki, Katsunori Kondo and Akiko Tamakoshi
3	論文題目	Objective food store accessibility was associated with calcium intake among older Japanese adults: a cross-sectional analysis from the JAGES ATTACH Study.”
	掲載誌	Nagoya journal of medical science
◎	巻,号,頁	88. 73–83 doi:10.18999/nagjms.88.1.73	発行年	2026	発行月
★	著者	岸 知子, 岡田 恵美子, 佐藤 敦子, 石川 雅子, 鵜川 重和, 中村 幸志, 玉腰 暁子
4	論文題目	北海道の二次医療圏を単位とした死亡率，栄養摂取状況の地域差の実態とその関連の検討
	掲載誌	日本公衆衛生雑誌
◎	巻,号,頁	第65巻第5号 p. 210-222　　https://doi.org/10.11236/jph.65.5_210	発行年	2018	発行月

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エッセイ，記事(新聞)等

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特許

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