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研究者情報

生命工学部 / 生命栄養科学科 / 准教授 / 髙橋 知佐子

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研究者情報

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氏名 髙橋 知佐子 (たかはし ちさこ) 
所属 生命工学部 生命栄養科学科
職名 准教授
e-mail takahashi ★ fubac。fukuyama-u、ac.jp
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TEL 084-936-2112(内線4054)
FAX 084-936-2023
WEB
更新日時 2015-10-06 14:58:01
学歴 昭和49年3月 県立広島女子大学 家政学部 食物栄養学科 卒業
学位・資格 家政学士
職歴 県立安芸津病院 栄養士(昭和49年4月~51年3月)
広島県の県立保健所 管理栄養士(昭和51年4月~平成24年3月)
福山大学 生命工学部 生命栄養科学科 准教授(平成24年4月~現在に至る
専門分野 応用栄養学
研究テーマ 大学生の食及び生活習慣と食育に関する調査研究
食生活・食行動の変化と健康づくり
広島県の郷土料理に関する調査研究
研究テーマのキーワード ライフスタイル、食行動、食育、健康づくり、食文化、郷土料理
所属学会 日本栄養改善学会, 日本調理科学会, 日本栄養士会
学会活動 日本調理科学会平成26年度大会実行委員(2013年6月~2014年9月)
共同研究・科研費採択課題等実績 
主な担当授業科目 応用栄養学 環境スポーツ栄養学 応用栄養学実習 フードスペシャリスト論 調理学実習
主な学内役職・委員 社会連携センター運営委員会委員
キャリア形成支援委員会委員
ハラスメント相談委員
社会活動 
受賞,その他の実績 広島県栄養士会長表彰 平成5年5月
日本栄養士会長表彰 平成9年6月
広島県知事表彰 平成11年12月
厚生労働大臣表彰 平成23年6月
全国保健所長会長表彰 平成23年10月

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