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福山大学
研究者情報

生命工学部 / 健康栄養科学科 / 助手 / 鴻池 優佳

研究者情報 研究業績 学位論文 著書 学術論文(総説・解説含む) エッセイ,記事(新聞)等 特許
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研究者情報

福山大学学術リポジトリ researchmap J-GLOBAL CiNii 国立国会図書館 Google Scholar
氏名 鴻池 優佳 (こうのいけ ゆうか) 
所属 生命工学部 健康栄養科学科
職名 助手
e-mail konoike ★ fukuyama-u。ac、jp
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TEL 084-936-2111
FAX 084-936-2023
WEB
更新日時 2024-04-15 11:39:56
学歴 2016年3月 岡山県立大学 栄養学科 卒業
2018年4月 岡山県立大学 保健福祉学研究科 栄養学専攻 入学
2021年3月 岡山県立大学 保健福祉学研究科 栄養学専攻 修了
学位・資格 学士(栄養学) 岡山県立大学 2016年3月
管理栄養士 2016年5月
栄養士 2016年3月
修士(栄養学) 岡山県立大学 2021年3月
職歴 西福山病院 管理栄養士 (2016年4月~2018年3月)
福山大学 生命工学部 生命栄養科学科 助手(2018年4月~現在)
専門分野 給食,嚥下調整食
研究テーマ 
研究テーマのキーワード
所属学会 日本栄養士会, 日本栄養・食糧学会, 日本栄養改善学会, 日本調理科学会
学会活動 日本調理科学会2023年度大会 実行委員(2022年4月~2024年3月)
共同研究・科研費採択課題等実績 
主な担当授業科目
主な学内役職・委員 
社会活動 
受賞,その他の実績 全国栄養士養成施設協会理事長表彰 (2016年3月)
Young Investigator Excellent Abstract Award (2022年12月)

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学位論文

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著書

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学術論文(総説・解説含む)

著者 Yuka Konoike, Izumi Tsukayama, Mei Oji, Takayo Kawakami, Kayoko Ishii andToshiko Suzuki-Yamamoto
1 論文題目 A Thickening Agent Using Dioscorea japonica Powder Exhibits Suitable Properties for People with Dysphagia
掲載誌 Foods
巻,号,頁 12, 3943 発行年 2023 発行月

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