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研究者情報 研究業績 学位論文 著書 学術論文(総説・解説含む) エッセイ，記事(新聞)等 特許

氏名	久冨 泰資　(ひさとみ たいすけ)
所属	生命工学部　生物科学科
職名	教授
e-mail	hisatomi ★ fukuyama-u。ac、jp 迷惑メール対策として「@」,「.」を置き換えて表示しています．
TEL	084-936-2112 (ext. 4627)
FAX	084-936-2023
WEB	http://org.fukuyama-u.ac.jp/biological-eng/MOLBIO/bunshi.html
更新日時	2026-04-16 18:30:18
学歴	昭和55年3月　九州大学理学部生物学科卒業
	昭和59年3月　名古屋大学大学院理学研究科博士課程前期課程生物学専攻修了
	昭和62年3月　名古屋大学大学院理学研究科博士課程後期課程生物学専攻単位取得退学
学位・資格	理学博士（名古屋大学理博第580号）　平成元年11月
	高等学校理科１級教職免許取得　昭和59年3月
職歴	福山大学工学部生物工学科　助手　（昭和63年4月〜平成3年3月）
	福山大学工学部生物工学科　講師　（平成3年4月〜平成11年3月）
	福山大学工学部生物工学科　助教授　（平成11年４月〜平成14年3月）
	福山大学生命工学部生物工学科　助教授　（平成14年４月〜平成18年3月）
	福山大学生命工学部生物工学科　教授　（平成18年４月〜現在）
専門分野	進化生物学、分子生物学、微生物学、多様性生物学
研究テーマ	出芽酵母の生殖隔離機構
	出芽酵母における染色体進化
	野生出芽酵母の単離・解析と発酵食品の開発
	プロバイオティクス効果を示す微生物の開拓
研究テーマのキーワード	酵母、発酵、進化、生物多様性、生殖隔離、プロバイオティクス
所属学会	日本進化学会, 日本植物学会, 酵母遺伝学フォーラム, イーストワークショップ, 日本植物生理学会, 日本農芸化学会, 日本ブドウ・ワイン学会, 日本菌学会, 日本醸造学会
学会活動	日本農芸化学会・中四国支部・参与（2017年4月〜現在）
共同研究・科研費採択課題等実績	2000年　科学研究費補助金・基盤研究(C)　性関連遺伝子群の進化に基づく子嚢酵母の種分化機構の研究　研究代表者
	2003年　科学研究費補助金・基盤研究(C)　Saccharomyces属酵母の種形成における性分化遺伝子進化の組織的研究　研究代表者
	2008年　高木俊介パン科学技術振興財団研究助成金　野生酵母(天然酵母)の分子系統解析と分子育種　研究代表者
	2013年　(株)リスペクトからの研究助成金　微生物の単離と有効利用　研究代表者
	2014年　(有)ぬまくま夢工房からの研究助成金　福山産食用バラにおける酵母菌についての研究　研究代表者
	2014年　(株)リスペクトからの研究助成金　微生物の単離と有効利用　研究代表者
	2015年　(株)リスペクトからの研究助成金　微生物の単離と有効利用　研究代表者
	2016年　(株)リスペクトからの研究助成金　微生物の単離と有効利用　研究代表者
	2017年　高木俊介パン科学技術振興財団研究助成金　広島県東部野バラの花やブドウの果実に生息する野生酵母の解析と地域特有な発酵食品の開発　研究代表者
	2020年　サタケ技術振興財団大学研究助成金　地域に生息する野生酵母の分離解析からユニークなパンやワインの開発へ　研究代表者
主な担当授業科目	基礎微生物学、里山概論、キャリアデザインI、教養ゼミ、生物科学基礎実験、分子生物学、環境微生物学、分子生物学実験、バイオ浄化学、遺伝子工学実験、生物工学特別実験、多様性生物学、卒業研究、多様性生物学特論、生物資源応用特別演習、博士前期特別研究、微生物系統進化工学講究、生物工学特別演習、博士後期特別研究
主な学内役職・委員	学生委員長（2009年度〜2010年度）
	生物工学科長（2014年度〜202018年度）
	キャリア形成支援委員長（2018年度〜2019年度）
社会活動	備後福山ワイン振興協議会・運営委員（2018年5月〜2021年3月）
受賞，その他の実績	福山大学・学長賞（研究・教育・社会貢献）　2022年2月

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学位論文

★	提出者	久冨泰資
1	論文題目	Saccharomyces属酵母における生活環の比較研究 −野生出芽酵母Saccharomyces exiguusの性の遺伝及び生理を中心として−
	提出大学	名古屋大学大学院
			提出年	1989	提出月	11

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著書

★	著者	久冨泰資、兒玉拓也、壷井基夫
2	書名	生物工学実験書（改訂版）
	出版社	培風館
	頁数(担当頁)	212頁〜214頁	出版年	2002	出版月	4

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学術論文(総説・解説含む)

★	著者	Hisatomi, T.*, Toyomura, K.
3	論文題目	Isolation, identification, and characterization of wild budding yeasts from rose flowers in Fukuyama city, Hiroshima, Japan, and their application in bread and wine production
	掲載誌	Mycoscience（doi: 10.47371/mycosci.2021. 10.003）
◎	巻,号,頁	62巻6号382頁〜389頁	発行年	2021	発行月	11
★	著者	Toyomura, K., Hisatomi, T.*
4	論文題目	Postzygotic reproductive isolation among three Saccharomyces yeast species
	掲載誌	Yeast（DOI: 10.1002/yea.3549）
◎	巻,号,頁	38巻5号326頁〜335頁	発行年	2021	発行月	5
★	著者	Toyomura, K., Hisatomi, T.*, Yokoyama, N., Miyamoto, A.
5	論文題目	Identification of a novel gene controlling homothallism in the yeast Kazachstania naganishii isolated in Japan
	掲載誌	Yeast（DOI: 10.1002/yea.3525）
◎	巻,号,頁	38巻1号72頁〜90頁	発行年	2021	発行月	1
★	著者	Mikata, K., Ueda-Nishimura, K., Hisatomi, T.
6	論文題目	Three new species of Saccharomycesseusu lato van der Walt from Yaku Island in Japan: Saccharomyces naganishii sp. nov., Saccharomyces humaticus sp. nov. and Saccharomyces yakushimaensis sp. nov.
	掲載誌	International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology（doi: 10.1099/00207713-51-6-2189）
◎	巻,号,頁	51巻6号2189頁〜2198頁	発行年	2001	発行月	11
★	著者	Hisatomi, T., Yanagishima, N., Banno, I.
7	論文題目	Induction of heterothallic strains and their genetic and physiological characterization in a homothallic strain of the yeast Saccharomyces exiguus
	掲載誌	Current Genetics（doi: 10.1007/BF00398285）
◎	巻,号,頁	10巻12号887頁〜892頁	発行年	1986	発行月	8

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エッセイ，記事(新聞)等

★	著者	久冨泰資の講演
8	題目	福山バラの酵母プロジェクト
	掲載誌	Rose Expo 2025
	頁等	2025年5月19日講演	発行年	2025	発行月	5
★	著者	久冨泰資の記事
9	題目	バラ酵母、パンやワインに：基礎と応用、研究を両立
	掲載誌	日本経済新聞（街角人物録）
	頁等	2024年2月23日号	発行年	2024	発行月	2
★	著者	久冨泰資の記事
10	題目	バラ酵母研究　成果世界に　福山大久冨教授　英文誌に論文
	掲載誌	中国新聞
	頁等	2022年1月23日号	発行年	2022	発行月	1
★	著者	久冨泰資の記事
11	題目	酵母の性転換遺伝子を発見　世界初で米科学誌に掲載
	掲載誌	経済リポート
	頁等	2021年6月20日号	発行年	2021	発行月	6
★	著者	久冨泰資の記事
12	題目	「ひと」　バラ酵母で地産品に貢献
	掲載誌	朝日新聞
	頁等	2021年6月21日号	発行年	2021	発行月	6

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特許

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