免責事項
　福山大学研究者一覧・検索サイトの内容は，各教員が自ら入力した情報に基づいています．その情報の正確性について，福山大学が保証するものではありません．

研究者情報 研究業績 学位論文 著書 学術論文(総説・解説含む) エッセイ，記事(新聞)等 特許

氏名	山本 覚　(やまもと さとる)
所属	生命工学部　生物科学科
職名	教授
e-mail	satoru ★ fukuyama-u。ac、jp 迷惑メール対策として「@」,「.」を置き換えて表示しています．
TEL	084-936-2112 (内線4615）
FAX	084-936-2023
WEB	http://www.fukuyama-u/life/bio/
更新日時	2025-01-30 14:53:15
学歴	1979年3月　大阪市立大学　理学部　生物学科　卒業
	1981年3月　大阪市立大学大学院　理学研究科　前期博士課程　生物学専攻　修了
	1985年3月　大阪市立大学大学院　医学研究科　医学博士課程　生理系専攻　修了
学位・資格	医学博士　大阪市立大学大学院　1985年3月
職歴	福山大学　工学部　生物工学科　助手　（1985年4月～1986年3月）
	福山大学　工学部　生物工学科　講師　（1986年4月～1997年3月）
	New York Medical College Visiting Scientist　（1991年9月～1992年8月）
	福山大学　工学部　生物工学科　助教授　（1997年4月～2002年3月）
	福山大学　生命工学部　生物工学科　助教授　（2002年4月～2005年3月）
	福山大学　生命工学部　生物工学科　教授　（2005年4月～2024年3月）
	福山大学　生命工学部　生物科学科　教授　（2024年4月～現在）
専門分野	生化学、ワイン科学、植物栽培
研究テーマ	脂肪酸の新しい代謝経路の確立
	ブドウ栽培技術の改善と確立
研究テーマのキーワード	脂肪酸、　ω酸化、α酸化、ワイン
所属学会	日本生化学会, 日本農芸化学会, 日本脂質生化学会, 日本ブドウ・ワイン学会
学会活動	日本農芸化学会　中四国支部　参与
共同研究・科研費採択課題等実績	1994年　文部科学省科学研究費・一般研究（Ｃ）　ヒト胎盤期限チトクロームＰ450ＨＰの性質と発言制御に関する研究
	1996年　文部科学省科学研究費・基盤研究（Ｃ）　脂肪酸の新しい代謝経路の確立
	2012年　文部科学省科学研究費・萌芽　ボディ・ウエイトコントロール中の脂肪酸代謝
	2014年　（公）サタケ技術振興財団・研究助成金　　地域産品を活用した醗酵食品の開発
主な担当授業科目	代謝生化学、酵素利用工学、動物生理学、生物学基礎実験、果樹栽培加工実習、生化学実験
主な学内役職・委員	学長補佐（自己点検評価）
	生命工学部長
社会活動	ＦＭふくやま　放送番組審議会　委員長（2012年9月～現在）
受賞，その他の実績

戻る

TOP

代表業績表示に変更

学位論文

★	提出者	山本　覚
1	論文題目	ウサギ肺組織ミクロソームにおけるプロスタグランジンω水酸化活性を有するチトクロームＰ-450に関する研究
	提出大学	大阪市立大学大学院
			提出年	1985	提出月	3

戻る

TOP

著書

★	著者	鹿山　光　編　　山本　覚、菊田安至、楠瀬正道
2	書名	AA, EPA, DHA-高度不飽和脂肪酸
	出版社	恒星社厚生閣
	頁数(担当頁)	96-115	出版年	1995	出版月	9

戻る

TOP

学術論文(総説・解説含む)

	著者	Takahashi, H.*, Iwaguchi S, Kondo, H., Motomura, T., Murase, M., Takahashi, A., Fukuyoshi, S., Machida, C., Kanamasa, S., Yamamoto, S., Yoshizaki, T.*
3	論文題目	Draft Genome Sequence of NYR20, a Red Pigment-Secreting Mutant of Saccharomyces cerevisiae
	掲載誌	Microbiology Resource Announcements
◎	巻,号,頁	10: 1	発行年	2021	発行月	1
	著者	Yasushi KIKUTAm Emi KUSUNOSE, Tetsuaki KONDO, Satoru YAMAMOTO , Hiroaki KINOSITA, Masamichi KUSUNOSE
4	論文題目	Cloning and Expression of a Novel Form of Leukotriene B4 omega-Hydroxylase form Human Liver
	掲載誌	FEBS Letters
◎	巻,号,頁	Vol. 348, p. 70-74	発行年	1994	発行月
	著者	Satoru YAMAMOTO, Motonobu Nishimura, Michael S. Coners, Robert A. Stoltz, John R. Falck, Kamlesh Chauhan, and Michal Laniado-Schwartzman
5	論文題目	Oxidation and Keto Rweduction of 12-Hydroxy-5,8,10,14-eicosatetraenoic Acid in Bovine Corneal Epithelial Microsomes
	掲載誌	Biochem. Biophys. Acta
◎	巻,号,頁	Vol. 1210, p. 217-225	発行年	1994	発行月
	著者	Yasushi KIKUTA, Emi KUSUNOSE, Katsuya ENDO, Satoru YAMAMOTO, Kazuhiro SOGAWA, Yoshiaki FUJII-KURIYAMA and Kosuke ICHIHARA,, Masatoshi KAKU, and Masamichi KUSUNOSE
6	論文題目	A Novel Form of Cytochrome P-450 Family 4 in Human Polymorphonuclear Leukocytes
	掲載誌	J. Biol. Chem.
◎	巻,号,頁	Vol. 268. No. 13, 9376-9380	発行年	1993	発行月
	著者	Masaru IIZUKA, Tosho TANAKA, Satoru YAMAMOTO, Yukio YONEDA, Shigekazu ITOKAWA, Masato HIYAMA, Kazuo ITO, Kimiaki FURUICHI, Noshi MINAMIURA and Takehiko YAMAMOTO
7	論文題目	Synthesis of Fructan and Oligosaccharides by Microbial and Plant Fructosyltransferases
	掲載誌	Denpun kagaku
◎	巻,号,頁	Vol 39, No. 2, p. 217-222	発行年	1991	発行月
	著者	Yasushi KIKUTA, Kazuriro SOGAWA, Mitsuru HANIU, Masahiko KINOSAKI, Emi KUSUNOSE, Yoshihisa NOJIMA, Satoru YAMAMOTO, Kosuke ICHIHARA, Masamichi KUSUNOSE and Yoshiaki FUJII-KURIYAMA
8	論文題目	A Novel Species of Cytochrome P450 (P450ib) Specific for the Small Intestine of Rabbits
	掲載誌	J. Biol. Chem.
◎	巻,号,頁	Vol. 266, No. 27, 17821-17825	発行年	1991	発行月
	著者	Takehiko YAMAMOTO, Satoru YAMAMOTO, Izumi MIYAHARA, Yoshikazu MATSUMURA, Atsushi HIRATA and Mujo KIM
9	論文題目	Isolation of beta-Mannan Hydrolyzing Enzyme and Hydrolysis of Guar Gum by the Enzyme Isolated
	掲載誌	Denpun Kagaku
◎	巻,号,頁	Vol. 37, No. 2 p. 99-105	発行年	1990	発行月
	著者	Takehiko YAMAMOTO, Izumi MIYAHARA, Satoru YAMAMOTO, Kahee FUJITA and Kyohei MIZOKAMI
10	論文題目	alfa-Amylase of Rhizopus niveus: Its Isolation and Some Enzymic Properties
	掲載誌	Denpun Kagaku
◎	巻,号,頁	Vol. 37, No. 3, p. 129-136	発行年	1990	発行月
	著者	Satoru YAMAMOTO, Emi KUSUNOSE, Syuichiro MATSUBARA, Kosuke ICHIHARA and Masamichi KUSUNOSE
11	論文題目	Occurrence of Cytochrome P-450 with Prostaglamdin omega-Hydroxylase Active in Rabbit Placental Microsomes
	掲載誌	J. Biochem.
◎	巻,号,頁	Vol. 100, No. 1, p. 175-181	発行年	1986	発行月
	著者	Satoru YAMAMOTO, Masaru IIZUKA, Toshio TANAKA and Takehiko YAMAMOTO
12	論文題目	The mode of Synthesis of Levan by Bacillus subtilis Levansucrase
	掲載誌	Agri. Biol. Chem.
◎	巻,号,頁	Vol. 49, No. 2, p. 343-349	発行年	1985	発行月
	著者	Masatoshi KAKU, Emi KUSUNOSE, Satoru YAMAMOTO, Kosuke ICHIHARA and Masamichi KUSUNOSE
13	論文題目	Multiple Forms of Cytochrome P-450 in Rabbit Colon Microsomes
	掲載誌	J. Biochem.
◎	巻,号,頁	Vol. 97, No. 2, p.663-670	発行年	1985	発行月
	著者	Kosuke ICHIHARA, Emi KUSUNOSE, Masatoshi KAKU, Satoru YAMAMOTO and Masamichi KUSUNOSE
14	論文題目	Separation of Two Constitutive Forms of Cytochrome P-450 active in Aminopyrine N-demethylatiuon from Intestinal Mucosa Microsomes
	掲載誌	Biochem. Biophys. Acta
◎	巻,号,頁	Vol. 831, p. 99-105	発行年	1985	発行月
	著者	Satoru YAMAMOTO, Emi KUSUNOSE, Kiyokazu OGITA, Masatoshi KAKU, Kosuke ICHIHARA and Masamichi KUSUNOSE
15	論文題目	Isolation of Cytochrome P-450 Highly Active in Prostaglandin omega-Hydroxylation ftom Lung Microsomes of Rabbits Treated with Progesteron
	掲載誌	J. Biochem.
◎	巻,号,頁	96, 3, 593-603	発行年	1984	発行月
	著者	Emi KUSUNOSE, Masatoshi KAKU, Kosuke ICHIHARA,, Satoru YAMAMOTO, Ikuya YANO and Masamichi KUSUNOSE
16	論文題目	Hydroxylation of Prostaglandin A1 by the Microsomes of Rabbit Intestinal Mucosa
	掲載誌	J. Biochem.
◎	巻,号,頁	Vol. 95, No. 6, p. 1733-1739	発行年	1984	発行月
	著者	Masatoshi KAKU, Kosuke ICHIHARA, Emi KUSUNOSE, Kiyokazu OGITA, Satoru YAMAMOTO, Ikuya YANO and Masamichi KUSUNOSE
17	論文題目	Purification and Characterization of Cytochrome P-450 Specific for Prostaglandin and Fattuy Acid Hydroxykase Activities from the Microsomes of Rabbit Small Intestinal Mucosa
	掲載誌	J. Biochem.
◎	巻,号,頁	Vol. 96, No.6, 1883-1891	発行年	1984	発行月
	著者	Kiyokazu OGITA, Emi KUSUNOSE, Satoru YAMAMOTO, Kosuke ICHIHARA and Masamichi KUSUNOSE
18	論文題目	Multiple Dorms Of Cytochrome P-450 from Kidney Cortex Microsomes of Rabbits Treated with Phenobaribital
	掲載誌	Biochemistry International
◎	巻,号,頁	Vol. 6, No. 2, p. 191-198	発行年	1983	発行月
	著者	Kosuke ICHIHARA, Kiyomi ISHIHARA, Masatoshi KAKU, Kiyokazu OGITA, Satoru YAMAMOTO and Masmichi KUSUNOSE
19	論文題目	Separation of Two Forms of Cytochrome P-450 with ArylHydrocarbon Hydroxykase activity from Intestinal Mucosa Microsomes of Rabbits Treated with 3-Methylcholanthrese
	掲載誌	Biochemistry International
◎	巻,号,頁	Vol. 7, No. 2, 179-186	発行年	1983	発行月
	著者	Toshio TANAKA, Satoru YAMAMOTO, Susumu OI and Takehiko YAMAMOTO
20	論文題目	Structures of Heteroologosaccharides Synthesized by Levansucrase
	掲載誌	J. Biochem.
◎	巻,号,頁	Vol. 90, No. 2, 521-526	発行年	1981	発行月

戻る

TOP

エッセイ，記事(新聞)等

	著者	吉﨑隆之*, 山本覚, 久冨泰資
21	題目	大学発！美味しいバイオ 　福山ワインを福山特産品に！「福山大学ワインプロジェクト」
	掲載誌	生物工学会誌
	頁等	93(6): 366-367	発行年	2013	発行月	10

戻る

TOP

特許

戻る

TOP